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Friday, June 19, 2009

台北齋菜逾半含肉類 ??

台北齋菜逾半含肉類 素食者腹瀉大罵造孽

(明報)2009年6月15日 星期一 05:05

【明報專訊】台灣 調查局日前檢驗市售的素食產品,發現高達50%以上的素食竟含有肉品成分,此外,在一家知名零售商販出售的便當(飯盒)中,在素肉排及素火腿中也驗出高達20%的牛肉漿。不少素食者得知後大罵業者「造孽」,有吃素20多年的溫先生說,怪不得每次他吃到混含肉品的「素食」都會腹瀉。


廠商加豬牛肉漿增味道

調查局是執行「打擊民生犯罪專案計劃」時,以DNA檢驗技術在台北縣市抽驗31件市售素食,其中竟有17件、超過50%以上驗出肉品成分。17件驗出混有肉品的素食包括有素肉排、素火腿、素肉鬆、素排、素魚、素水餃、素丸子等,有些產品甚至包裝上標示「養生素食」字樣,調查局表示,廠商已涉嫌欺騙消費者,將持續偵辦。

據悉,素食產品會混有肉品成分,主因是素食都以黃豆為主,但純豆製品無法做出真正肉品的彈性、口感及味道,廠商因此加入牛肉漿或豬肉漿,以增加素食的風味。

此外,調查局也發現豬、牛、羊三大肉製產品中,有高達14%是以低次等的肉品混充,例如以低價的豬肉混入牛肉中,製成牛肉乾。

(明報駐台記者彭孝維專電)
http://hk.news.yahoo.com/article/090614/4/cotb.html

http://www.sinchew.com.my/node/118357?tid=2

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