台北齋菜逾半含肉類 素食者腹瀉大罵造孽
(明報)2009年6月15日 星期一 05:05
【明報專訊】台灣 調查局日前檢驗市售的素食產品，發現高達50％以上的素食竟含有肉品成分，此外，在一家知名零售商販出售的便當（飯盒）中，在素肉排及素火腿中也驗出高達20％的牛肉漿。不少素食者得知後大罵業者「造孽」，有吃素20多年的溫先生說，怪不得每次他吃到混含肉品的「素食」都會腹瀉。
廠商加豬牛肉漿增味道
調查局是執行「打擊民生犯罪專案計劃」時，以DNA檢驗技術在台北縣市抽驗31件市售素食，其中竟有17件、超過50％以上驗出肉品成分。17件驗出混有肉品的素食包括有素肉排、素火腿、素肉鬆、素排、素魚、素水餃、素丸子等，有些產品甚至包裝上標示「養生素食」字樣，調查局表示，廠商已涉嫌欺騙消費者，將持續偵辦。
據悉，素食產品會混有肉品成分，主因是素食都以黃豆為主，但純豆製品無法做出真正肉品的彈性、口感及味道，廠商因此加入牛肉漿或豬肉漿，以增加素食的風味。
此外，調查局也發現豬、牛、羊三大肉製產品中，有高達14％是以低次等的肉品混充，例如以低價的豬肉混入牛肉中，製成牛肉乾。
（明報駐台記者彭孝維專電）
http://hk.news.yahoo.com/article/090614/4/cotb.html
http://www.sinchew.com.my/node/118357?tid=2
